I nostri oliveti, che coprono circa 57 ettari, ospitano cultivar autoctone come Ortice, Racioppella e Ortolana, oltre al Leccino. Coltiviamo secondo protocolli biologici, candidandoci per la certificazione Olio Campania IGP.

Per i trattamenti nell’oliveto, impieghiamo il corroborante OZOGEA® in tutte le fasi fenologiche: in prevenzione contro avversità patogene come l’occhio di pavone o la rogna, poi in prefioritura e a fine fioritura per favorire l’impollinazione delle mignole (fiori dell’olivo) e l’allegagione delle drupe poi, aumentando la resa in fase di raccolta; dal mese di luglio al mese di ottobre si eseguono trattamenti anche per contrastare la mosca dell’olivo (Bactrocera oleae).

Siamo partner di un progetto PSR “EVOOLIO – L’EVOLUZIONE DELL’OLIO EVO DEL SANNIO TRACCIATO CON LA BLOCKCHAIN” per valorizzare al massimo la nostra filiera agroalimentare e contestualmente il nostro territorio.

Il progetto EVOOLIO, utilizzando le tecnologie basate sulla blockchain, andrà a tracciare e certificare tutto il processo della produzione dell’olio EVO – dalla coltivazione delle olive all’imbottigliamento – per gli olivicoltori sanniti aderenti.

L’obiettivo è consentire all’utente finale di accedere – con l’utilizzo del proprio dispositivo – ad una base dati, a prova di manomissione, contenente l’intera cronologia informativa del prodotto, generando fiducia nell’intera filiera dei consumatori e dei partner commerciali italiani ed esteri più esigenti, e garantendo l’autenticità del prodotto finale, a conferma del valore aggiunto dei prodotti d’eccellenza ottenuti dalla Tenuta.

Ogni fase della filiera è perciò opportunamente studiata per garantire le migliori materie prime da cui ottenere il nostro olio extra vergine di oliva biologico, +OIL, potenziando le caratteristiche qualitative unendo tradizione agricola e innovazione tecnologica. Le bottiglie sono numerate in serie limitata per valorizzare l’unicità e il territorio di produzione.

L’olio prodotto dalla Tenuta, a seguito di scrupolose analisi, è in parte destinato all’imbottigliamento e tal quale per la produzione di integratori alimentari, ed in parte destinato al processo di ozonizzazione da impiegare nelle diverse linee commerciali della Erbagil.

I vigneti della Tenuta Erbagil si estendono per circa 3 ettari, immersi nel suggestivo paesaggio collinare del Sannio beneventano. Su terreni argillosi ricchi di sostanze nutritive, coltiviamo con cura due varietà autoctone di straordinario valore: Aglianico e Falanghina, vitigni simbolo dell’enologia campana. L’allevamento avviene secondo la forma a cortina semplice, una tecnica rispettosa del ciclo naturale della pianta che consente una corretta esposizione dei grappoli al sole e favorisce una maturazione ottimale. L’intero processo di coltivazione è improntato al rispetto dei disciplinari previsti per l’ottenimento delle denominazioni Aglianico Benevento IGP e Falanghina Sannio DOP, garanzie di qualità, tracciabilità e origine territoriale certificate.

Per tutelare la salute del vigneto e migliorare naturalmente la resistenza delle piante, applichiamo un protocollo fitosanitario innovativo e sostenibile. In particolare, utilizziamo il corroborante OZOGEA®, un prodotto a base di ozono stabilizzato, impiegato fin dalle prime fasi fenologiche, dal germogliamento all’invaiatura dei grappoli. Questo trattamento naturale agisce senza lasciare residui chimici, rinforzando le difese endogene della vite e contrastando efficacemente patologie fungine diffuse come la peronospora e l’oidio, senza compromettere la fertilità del suolo o alterare l’equilibrio microbico dell’ambiente.

L’adozione di tecniche agronomiche mirate, combinate all’uso controllato di prodotti innovativi e non residuali, consente di ottenere una materia prima sana e ricca di sostanze aromatiche, fondamentali per la produzione di vini di qualità superiore. La vite, così accompagnata nel suo naturale ciclo vitale, restituisce uve di grande equilibrio, in grado di esprimere al meglio il profilo organolettico del nostro terroir.

La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione enologica, con un attento lavoro di selezione manuale delle uve al giusto grado di maturazione, seguita da una lavorazione delicata in cantina per preservare le caratteristiche varietali originarie. Il risultato è una linea di vini e spumanti firmati Tenuta Erbagil che uniscono struttura, eleganza e identità territoriale, portando nel calice la storia, il clima e il suolo del Sannio.

Ogni bottiglia viene numerata in serie limitata, non solo come simbolo di esclusività, ma anche come testimonianza di una filiera tracciata, trasparente e rispettosa dell’ambiente. Questo approccio produttivo, che intreccia artigianalità, ricerca e sostenibilità, rappresenta la nostra idea di qualità: un prodotto che non è solo eccellenza organolettica, ma anche etica, impegno e cultura agricola.

Con i nostri vini celebriamo la terra da cui nascono, convinti che ogni sorso debba raccontare una storia autentica, fatta di lavoro quotidiano, scelte consapevoli e visione futura. La Tenuta Erbagil si impegna a mantenere vivo questo racconto, affinché possa arrivare integro e genuino sulle tavole di chi cerca qualità e verità in ciò che beve.

All’interno della Tenuta Erbagil, coltiviamo una selezione di piante officinali accuratamente studiate per preservarne l’integrità genetica e le qualità fitochimiche originarie. Ogni specie viene monitorata lungo tutto il ciclo vegetativo, valutando le condizioni ottimali per stimolare, in modo naturale, la produzione di composti bioattivi di alto valore, spesso sintetizzati dalla pianta stessa in risposta a situazioni di stress controllato.

Attraverso l’applicazione di tecniche agronomiche avanzate e metodi di coltivazione sostenibili, si punta a massimizzare la concentrazione e la varietà di questi principi attivi, senza alterare l’equilibrio ecologico dell’ambiente di coltivazione.

Le piante officinali costituiscono così la materia prima vegetale da cui estraiamo questi preziosi composti, seguendo un processo brevettato da Erbagil Ricerca, basato esclusivamente su tecniche fisiche e meccaniche. Tale metodo esclude l’impiego di solventi chimici, utilizzando solo acqua, etanolo e oli commestibili, in linea con una filosofia produttiva etica e trasparente.

Una volta isolati e caratterizzati chimicamente e biologicamente, i bioattivi ottenuti trovano applicazione nei settori più avanzati dell’industria del benessere e della salute. A seconda del target e della loro specifica attività, vengono impiegati in cosmesi funzionale, parafarmaceutica, veterinaria, agricoltura biologica, nutraceutica, alimenti a fini medici speciali e PMC (Presidi Medico-Chirurgici), confermando la sinergia tra natura, ricerca e innovazione che guida ogni azione della Tenuta.